野菜は色々あるけれど、食べたことのない野菜って結構ありますね
特に、カリフラワー＋ブロッコリー＝カリブロッコリー などなど
合いの子みたいな野菜がどんどん日々発売されているものですから、
まだまだ出会ったことのない味や食感の野菜がたくさんある
色々食べて、自分の舌で好みに合うかどうか試して見たくなって
おいしっくすで食べたことのない野菜を試しに購入してみました。
Contents
真っ赤なルビー色が素敵な「ビーツ」に初挑戦！
ビーツとは、赤カブのような見た目ですが大根の仲間だそうです。
ロシアのボルシチに入っているらしい。
まともにボルシチを食べたことがなかったので、初耳でした。
ビーツは根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富。
葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含む
と言うことで アンチエイジング効果もあり最近人気が高まっているそう。
スーパーで見ることはあっても、食べ方がわからずスルーしていました。
今回買ってみて勉強になりました
ビーツの調理の仕方
下ゆでする
そのまま切ろうとすると固いので、塩と酢、食塩を入れて
一回茹でてから切って食べるそうです。
煮て料理したい場合は茹で時間を短めに！
下ゆでして皮をむいたところです。
煮汁もピンク色になります！
マリネにしてみました
酢、砂糖、塩でつけてマリネにしてみます。
玉ねぎと人参も一緒に漬け込みました。
もう半分はアルミホイルで包んで、グリルの野菜モードで蒸し焼きに。
（写真忘れた！）
ルッコラと一緒にオリーブオイルと塩で食べました。
お味の方はというと、
中心がほんのり甘くて美味しい！
色味はキツく、玉ねぎも人参もドピンクになりましたが食べてみて良かった！
ローストよりも茹でた方が独特の臭みっぽいのが少なく感じました
一緒に食べていたのは、
オイシックスの簡単に一品が作れる「kit Oisix」の
たっぷりケールのチーズナッツサラダです
ケールも青汁に入っている野菜 くらいのイメージしかなくて
ケールってサラダで生で食べられるの！？ と初めてみたときに思いましたが
こちらも美味しく食べられました
付属のハニーマスタードのドレッシングと粉チーズで
ケールの苦味感が感じにくいです。（ケール自体も食べやすい）
スライスアーモンドもトッピングでついてますので、本当に切って混ぜるだけ！
美味しい野菜が食べたいときはオイシックスが重宝しますよ♪
お試しセットで美味しい野菜をたっぷりお試しできます
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